"Dove non c'è vino l'amore perisce, come ogni cosa che dà gioia all'uomo"

EURIPIDE, Le Baccanti.

Valpane.

E' una Barbera del Monferrato ottenuta con una vendemmia quasi tardiva. La vinificazione prevede una lunga fermentazione in tini di legno e quindi l'affinamento in tonneaux da 500 litri per un periodo variabile tra 15 e 20 mesi. Seguono l'assemblaggio con la Freisa in percentuale non superiore al 15% ed un breve riposo in botti di acciaio. Dopo altri sei mesi di bottiglia si ottiene un vino in cui si fondono armonicamente le caratteristiche dei due vitigni.

Il corpo e la complessità della Barbera arricchiti dagli aromi speziati del legno si integrano con il fruttato di lampone della Freisa, dando vita a un grande vino dalla corposità armoniosa ed equilibrata, sottolineata dal finale piacevolmente persistente.

Note tecniche

Barbera del Monferrato D.O.C.

Vinificato in purezza, con parziale macerazione carbonica seguita da affinamento in acciaio. Spicca al naso il fruttato di ciliegia e di mora, mentre in bocca il suo sapore secco, franco e sapido libera gradevolmente il sentore di marasca.

Note tecniche