Quest'anno i vinaccioli erano duri come pietre.
Mia Zia diceva che durante la Seconda Guerra Mondiale in un paese qui vicino estraevano l'olio dai vinaccioli, ma che non era buono. Qualcuno ha notizie che non siano quelle di Google e Wikipedia?
[presso Cantine Valpane]
Graspi: la vendemmia degli ultimi.
Eh si, i graspi a vendemmia non sono sotto la luce dei riflettori. Le vendemmiatrici meccaniche li trascurano completamente, sui registri di vinificazione della Repressione Frodi sono subito eliminati con disonore. :) eppure sono molto importanti :) !
(nelle foto graspi di barbera)
L’età di un Vignaiolo non è quella anagrafica, ma sono le vendemmie che ha fatto.
Oggi inizia la mia venticinquesima vendemmia.
In realtà sono molte di più, ma sono venticinque in cui gli oneri delle scelte e delle decisioni sono sulle mie spalle. Quante cose devo ancora imparare e conoscere: la natura non è mai uguale!
Un grazie di cuore a tutti quelli che in questi anni mi hanno aiutato.
[presso Cantine Valpane]
